‘１９．７月料理教室のメニュー

　

　トマトの炊き込みご飯・トマトエビチリ・ナスのみそ炒め
　マメサラダ・キウイゼリー
　旬の夏野菜をふんだんに使ったお料理だった。
　ナスのみそ炒めは我が家でもよくつくる定番ナス料理、トマトエビチリは美味しかったけど、ちょっと面倒なので私つくらないかなあ。

　今回のレシピは簡単でとても美味しかった
◎トマトの炊き込みご飯
〈材料〉
　米カップ２　　トマト３個　　
☆（薄口しょうゆ大１　　酒大１　　だし汁カップ1.5　　塩少々）
塩昆布２０ｇ　　黒いりゴマ少々
〈作り方〉
１　米は洗ってザルにあげしばらくおく。
２　トマトはヘタを切り取る。
３　☆を混ぜ合わせておく。
４　炊飯器に米を入れてトマトを並べ３を注ぎ、スイッチを入れ炊く。
５　炊きあがったら、刻んだ塩昆布を加えて少しおく。
６　トマトをほぐすように混ぜる。
７　器に盛り黒ゴマをたっぷり振りかける。