2019年01月16日

‘19.1月料理教室のメニュー

'19.1.15料理教室のメニュー.JPG '19.1.15白菜サラダ.JPG

 シーフードピラフ・根菜のミルクスープ・白菜サラダ・バナナマフィン
 
今回、私でも作れそうで、しかもとても美味しかったので
◎白菜サラダ
〈材料〉
白菜500g  塩小1  ラッキョウみじん切り30g  柚子汁大1〜2  
※(卵2個  砂糖大1・1/2  塩少々)  マヨネーズ大1〜2  
〈作り方〉
1 白菜は4〜5cmに切り、せん切りする。
2 柚子の皮は薄くむき、せん切りする。
3 ※の卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて少し厚めの卵焼きを作り5o位に切る。
4 ボウルにマヨネーズ、柚子汁、ラッキョウのみじん切りを混ぜ合わせる。
5 1の白菜を絞り2、3を軽く混ぜ、4をかけよく混ぜ合わせる。
posted by hidamari at 22:23| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月13日

最近つくったお惣菜

'19.1.9皿うどん他.JPG '19.1.10白菜と鶏肉の煮物他.JPG
'19.1.11大根とサンマの煮物他.JPG '19.1.12ソーストンカツ・ブリマリネ他.JPG
'19.1.13イカとサトイモの煮物.JPG

 今マイ畑で採れる野菜は、ダイコン、カブ、ブロッコリー、ニンジン、サトイモである。
 今回はそれに加えて、白菜が1玉100円弱と安かったので、買ってしまった。
 で、白菜料理もした。
 今日はサトイモとイカの煮物をした。
 大根おろしは毎日食べているが、明日はニンジンも使って、紅白なますをしようかなあ。
 大根たくさんある。食べきれない!
 火曜日に料理教室の友人に持っていこう。
 貰ってくれるといいなあ。
posted by hidamari at 21:20| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月09日

豆乳練りゴマ味噌鍋他最近作ったお惣菜

'19.1.4ローストビーフ目玉焼き.JPG '19.1.4チャンポン他.JPG
'19.1.5キーマカレー.JPG '19.1.6昆布巻き・目玉焼き.JPG
'19.1.6豆乳練りゴマ味噌鍋.JPG '19.1.6ナポリタン.JPG
'19.1.7レンコンバーグ他.JPG '19.1.8ナポリタン・レンコンバーグ.JPG

 今冬初めての鍋を作った。
 冷蔵庫にある練りゴマ他、ストックしていた残り物の整理になった。
 レンコンバーグは、レンコン1本で大きなものが4個できたので2日に渡って食べた。

 レシピは、とても温まったし、美味しかった
◎豆乳練りゴマ味噌鍋
〈材料〉
 ☆(豆乳1ℓ  練りゴマ 酒各大2  味噌 ガラスープ各大2  みりん大1)
 豚肉250g  豆腐1丁  薄揚げ2枚  白菜 大根 人参 しめじ しいたけ
〈作り方〉
1 材料は適宜に切っておく。
2 鍋に☆を入れ混ぜ、材料の火の通りくい順に入れる。豚肉は最後に入れる。
3 5〜6分煮る。
  そのままでも美味しいが、好みでラー油、ポン酢をかけてもよい。
posted by hidamari at 21:48| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月04日

今年つくったマイおせち

'18.12.31年越し蕎麦他.JPG '19.1.1ブリ刺身.JPG
'19.1.1ローストビーフ.JPG '19.1.1蒲鉾・数の子.JPG
'19.1.1寒天.JPG '19.1.1酢レンコン.JPG
'19.1.1栗きんとん.JPG '19.1.1黒豆.JPG
'19.1.1末広クジラ.JPG '19.1.1朝食おせち.JPG
'19.1.1夕食おせち.JPG '19.1.2朝食おせち.JPG
'19.1.2ブリ大根おせち.JPG '19.1.3朝食雑煮他.JPG
'19.1.3昼食海鮮丼定食.JPG '19.1.3ヒレカツ他.JPG

 今日はデジタルカメラを買いにヤマダデンキへ。
 初売り特価で売り切れたのか、陳列棚が空き空き状態。
 残り物を買うしかなかった。
 安価だったが、毎日使うので長持ちしないかなあ。
 帰りにスーパーへ寄る。
 栗きんとんが半額になっていた。
 賞味期限はせまっているが、お芋が美味しいので、迷わずゲット。
 ブリの刺身も安かったので買った。
 これは野菜を混ぜてマリネにした。
 今日からはおせちを終了して、通常通りの食事に戻す。
 朝食は、やはりお味噌汁が1番ホッとします。

※写真3日の昼食は平戸のお食事処で食べた海鮮丼定食。
posted by hidamari at 21:34| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月31日

最近つくったお惣菜

'18.12.23カブのひき肉あんかけ他.JPG '18.12.24皿うどん他.JPG
'18.12.25かつ丼他.JPG '18.12.26ブリ大根・豆乳汁他.JPG
'18.12.27豚肉としめじの炒め煮他.JPG '18.12.28皿うどん他.JPG
'18.12.29かつ丼他.JPG '18.12.30根菜煮物他.JPG
'18.12.29エンドウマメの炒め煮.JPG

 今回、お歳暮用品皿うどんを自宅用にゲットしていたので、食べるしかなかった。
 そしてほぼ毎日食べるのが、さしみのマリネと、湯豆腐。
 大根おろしは、朝晩食べる。
 お正月用食品を冷蔵庫に入れるため、冷凍室を整理したら、エンドウマメのストックがたくさん出てきた。
 とりあえず一部を茹でて、炒め物などに入れた。
 明日からお正月、マイおせちを食べるぞ!
 
 今日は朝から晴れの良い天気だった。
 夫は日課のパチンコへ。
 私は、畑仕事。
 土の天地返し、菊残骸処理等、はかどった〜
posted by hidamari at 14:27| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月22日

なますと最近つくったお惣菜

'18.12.13皿うどん他.JPG '18.12.14ソーストンカツ他.JPG
'18.12.15レンコンと豚肉の甘辛煮他.JPG '18.12.16野菜てんぷら他.JPG
'18.12.17皿うどん他.JPG '18.12.18ブリ大根他.JPG
'18.12.19豚丼他.JPG '18.12.20マイタケ・豚肉炒め煮他.JPG
'18.12.21カツオタタキ他.JPG '18.12.22チンゲンサイ・ニンジン・シイタケのゴマ味噌炒め.JPG
'18.12.17シイタケ甘煮・塩茹でエンドウマメ.JPG '18.12.22なます.JPG

 今、マイ畑で収穫しているのは、大根、カブ、人参、ブロッコリー。
 おろし大根は毎日夕、朝はお味噌汁に入れて食べている。
 チンゲンサイはそろそろ終わり、今日はゴマ味噌炒めをした。
 また、マイ畑人参、大根が美味しいので、なますをつくった。
 レシピは料理教室で習ったものを参考にしてつくった。とても美味しかったので。
◎なます
 〈ドレッシングの材料〉
 粒マスタード大1  砂糖大1〜2  柚子汁大2〜3  サラダ油大3  塩コショウ少々
posted by hidamari at 22:33| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月13日

ふろふき大根他最近つくったお惣菜

'18.12.8鶏のゴマ南蛮他.JPG '18.12.9かつ丼他.JPG
'18.12.11ふろふき大根・うなぎ飯他.JPG '18.12.12ブリ大根他.JPG
'18.12.10酢レンコン.JPG '18.12.9マイ畑寒菊.JPG

 大根、カブをどんどん食べている。
 カブはぬか漬け他お味噌汁にも入れる。お味噌汁には大根おろしも入れる。
 ストックレンコンがあったので、酢レンコンを作った。
 オセチには早いかなあ。
 今回は、ふろふき大根も美味しかったので、
◎ふろふき大根
〈材料〉
 大根1本  水7カップ  塩下茹で用小1/2  
 かつお出汁500t  
 ☆塩小1/2  薄口しょうゆ大1/2  酒大1
 ★みそ大2  砂糖小1  酢大1  みりん大1/2  
 いりゴマ
〈作り方〉
1 大根は厚めに切って面取りする。
2 鍋に水、塩、大根を入れて沸騰させ、中火で30分下茹でする。
3 2をザルにとる。
4 鍋にかつお出汁をわかし、3を入れ弱火で5分煮る。
5 4に☆を加え、落し蓋をして弱火で約10分煮る。
6 ★を合わせてよくまぜ、器に盛った5にかける。ゴマもかける。


※写真の花は、マイ畑で育てた寒菊。えんじ色の小菊が大好き。
 
posted by hidamari at 16:19| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月08日

ブリ大根他最近つくったお惣菜

'18.11.26ナポリタン他.JPG '18.11.27豚汁他.JPG
'18.11.28チンゲンサイのオイスター炒め他.JPG '18.11.29湯豆腐・サバみそ煮缶・ポテサ.JPG
'18.11.30ブリの照り焼き・サトイモとイカの煮物他.JPG '18.12.1うなぎ飯他.JPG
'18.12.2カブのひき肉トロトロ煮他.JPG '18.12.3レンコンとひき肉のみそ豆板醤炒め他.JPG
'18.12.4イワシミンチコロッケ・オセチ他.JPG '18.12.5カブと豚肉のトロトロ煮他.JPG
'18.12.6ニンニクの豚肉巻き・ホウレンソウのゴマ和え他.JPG '18.12.7ブリ大根他.JPG

 マイ畑の野菜をふんだんに使ってお料理している。
 ダイコンは欠かさずおろしにして、食卓に出す。
 また、カブ、サトイモ、ブロッコリー、ホウレンソウ等、今野菜が豊富。
 あとは、お肉と、お魚を買えばいいかなあ。
 お肉はまとめ買いして冷凍している。
 お魚は買った日に食べるようにしている。
 今回は、地元産養殖ブリのブリ大根が美味しかったので
◎ブリ大根
〈材料〉
 ブリ  大根  ショウガ1かけ  
〈作り方〉
1 鍋にブリ、厚め半月切りの大根、薄切りショウガ、ひたひたの水を入れて強火で煮る。
2 浮いてきた灰汁、泡をすくう。
3 砂糖、みりん、各大4を加える。
4 落し蓋をして中火で10分煮る。
5 4にしょう油大3を加え、さらに30分程煮て、最後にしょう油大2を加える。
posted by hidamari at 21:49| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月05日

 ‘18.12月料理教室のメニュー(おせち)

'18.12.4料理教室のメニュー@.jpg '18.12.4鶏もも肉の巻物.jpg

カシューナッツ入り田作り・りんごの寒天寄せ・しのだ鳴門巻き
だて巻き・鶏もも肉の有馬煮・なます
煮物(干し椎茸甘煮 こんにゃく煮物 ごぼうの旨煮)

 昨日のメニューはおせち。
 毎年習うおせちだが、今年は定番の中から7種。
 中でも巻もの3種(しのだ鳴門巻き、だて巻き、鶏もも肉の有馬煮巻き)は、手のいるものだった。
 だて巻きは、私は買うものと思っているが、教室の仲間の方はみな手作りされるんだって。
 作ってみて、こんなに手がかかるもの、高価なのはうなづける、と思った。
 私も、今年、田作りくらい手作りしようかしらん。
※写真、慣れない人様のスマホで撮ったので、ぶれまくっています。
posted by hidamari at 21:38| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月29日

最近つくったお惣菜(おろしレンコンのすいとん他)

'18.11.15チンゲンサイオイスター炒め・カツオタタキマリネ他.JPG '18.11.16豚丼・ホウレンソウのゴマ和え他.JPG
'18.11.17レンコンバーグ・冷奴シラス載せ他.JPG '18.11.18マイタケと豚肉の炒め煮・ホウレンソウゴマ和え他.JPG
'18.11.19鮭の甘酢おろしかけ他.JPG '18.11.20サトイモ・レンコンの煮物他.JPG
'18.11.23かつ丼・おろし大根シラスのせ.JPG '18.11.24おろしレンコンのすいとん.JPG '18.11.25レンコンと豚肉のキンピラ風他.JPG 

 今回は、レンコン、サトイモ、おろし大根等が美味しかったかな。
 マイ畑のサトイモ、出来はいまいちだが、新鮮で軟らかくて、やはり最高に美味しい。
 また、唐比レンコンで作ったすいとんが、簡単で、美味しかったので
◎おろしレンコンのすいとん
〈材料〉
 レンコン130g  小麦粉25g  塩少々  長ネギ1/2本  ショウガ小1かけ  
 ☆(だし汁400t  しょうゆ小1  塩少々)
〈作り方〉
1 ネギは小口切り、ショウガは千切りにする。
2 レンコンは皮をむいてすりおろし、小麦粉を少しずつ入れてゴムベラで練り混ぜる。塩少々加えて、ぽってりするまで混ぜる。
3 鍋に☆を煮立てて2をスプーンですくって落とし入れる。すいとんが浮いてきたらネギ、ショウガを加える。
posted by hidamari at 21:11| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月16日

最近つくったお惣菜

'18.11.8レンコン・鶏肉のキムチ炒め他.JPG '18.11.9鮭ソテー・蕪とひき肉あんかけ他.JPG
'18.11.11トンカツ・豚汁他.JPG '18.11.12トンカツ・お好み焼き・蕪の甘酢漬け.JPG
'18.11.13鮭のソテーチンゲンサイ炒め物かけ他.JPG '18.11.14ヒレカツ・ホウレンソウゴマ和え他.JPG

 今回は、マイ畑で採れた青物野菜を殆んど毎日使った。
 ホウレンソウのゴマ和え、蕪の甘酢漬けは常備菜として作り置きしている。
 あと、豚汁、鮭のソテー、蕪のひき肉トロトロ煮等、美味しかったかな。
posted by hidamari at 21:52| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月09日

イチジクジャム

'18.11.7イチジクジャム.JPG

 イチジクが安いとつい買ってしまう。
 でもすぐ食べることもなく、その都度冷凍庫に入れていた。
 それが溜まりすぎて、冷凍庫が飽和状態になった。
 他の物を入れるスペースを作るため、イチジクジャムをつくる。
 800gの冷凍イチジクを使った。
◎流水で皮をむき、適当にカットし、厚手のステンレス鍋に入れ、キャラメルシュガーを250g入れ、イチジクが解凍するまで蓋をして置く。
 夕食を作る前にそれをしておくと、食後の後片付けをするころ、すっかり解凍出来ている。
 お茶碗を洗いながら、片手間にジャムをつくる。
 レモン2個分の絞り汁を入れる。
 灰汁を取りながら、弱火で煮込む。
 時々潰しながらかき混ぜる。
 ハチミツ大さじ2杯加えてさらに煮詰める。
 焦がさないように、なべ底が見えるまで煮詰める。
 ヨーグルトにかけると美味しい。
posted by hidamari at 22:32| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月08日

最近つくったお惣菜

'18.10.30豚肉すき焼き風他.JPG '18.10.31キーマカレー.JPG
'18.11.1ギョウザ・ホウレンソウのゴマ和え他.JPG '18.11.2スープギョウザ・ソーストンカツ他.JPG
'18.11.3ブロッコリーチャーハン他.JPG '18.11.4鶏肉マイタケオイスター煮他.JPG
'18.11.5ソーストンカツ・ホウレンソウ胡麻和え他.JPG '18.11.5ローストンカツ他.JPG
'18.11.6レンコンと豚の肉炒め煮・ブロッコリー.JPG

 ブロッコリーを初収穫したのでチャーハンをつくった。
 ブロッコリーは認知予防によい食べ物。
 湯がいてマヨネーズをかけただけでも美味しいので、収穫が続く限り、たくさん食べられそう。
 今ピーマンを毎朝食べている。
 自分でもよく飽きないと思う。
 冷蔵庫の野菜室にはまだたくさんストックしている。
 ビタミンACEが豊富。
 風邪予防になるかなあ。

※今日本野温泉へ行った。
 途中のガソリンスタンドで、価格表示が2円下がっていた。
 マイカー、まだ半分入っている。
 あと1週間くらい大丈夫だよね、もしくはもっと下がる・・・?
posted by hidamari at 22:29| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月06日

‘18.11月料理教室のメニュー

'18.11.5料理教室のメニュー.JPG '18.11.5ケークサレ.JPG

ハヤシライス・ケークサレ・ひよこ豆のサラダ・キッフェルン

 今回は横文字の名前のメニューが私には珍しかった。
◎ケークサレとはフランス語で「塩(サレ=sale)」の「お菓子(ケーク=cake)」、つまり「塩味のお菓子」「塩味のケーキ」を意味する。 砂糖を使わずに、野菜や肉、チーズなどを焼き込んだ甘くないケーキで、形はパウンド形が基本。
これは、おかしというより、おかずというより、主食という感じ? 朝食にぴったりだと思った。
 今回はホウレンソウをたっぷり使った。
 今、マイ畑でホウレンソウがいっぱい採れる。
 オーブンで焼かないで、フライパンでなら、私にも出来るかな。
◎キッフエルとは(独:Kipferl,Kipfel {日:三日月})とはドイツやオーストリアの伝統的な焼き菓子、もしくはパン。
◎これは私にも食べたことがある焼き菓子だった。
 でも、こんなにバター、いっぱい使うとは思っていなかった。
◎ハヤシライスは私もよくつくるが、さすがに先生のは、材料をたくさん使う分、味が深くて美味しかった。
◎ひよこ豆のサラダは、身体に良いことはもちろん、カラフルで食感もいろいろ、手作りドレッシングが抜群で、とても美味しかった。
posted by hidamari at 21:44| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月29日

最近つくったお惣菜

'18.10.22白和え・ソーストンカツ.JPG '18.10.23レンコンと豚肉の照り炒め他.JPG
'18.10.24ギョウザ・ポテサ他.JPG '18.10.25サトイモとイカの煮物他.JPG
'18.10.26ブリ照り焼き・ナポリタン他.JPG '18.10.27豚肉とシメジの照り炒め他.JPG
'18.10.28牡蠣とチンゲンサイのオイスター炒め他.JPG 718.10.29レンコンバーグ・ブロッコリー他.JPG

 今回は、マイ畑初収穫のサトイモ、ブロッコリー、産直店で買ったレンコンを使っての料理をした。
 また、サンマやタチウオ、カツオのタタキを使ってマリネをほぼ毎日つくった。
 冷奴もほぼ毎日出すが、そろそろ湯豆腐に変えようかな。
 今日つくったレンコンバーグは、唐比レンコンが粘り気がありとても良質だったので、とても美味しかった。
 レシピはとてもシンプルなもので、レンコンをすりおろしたものとみじん切りのものを約7:3の割合、豚挽き肉150g、あとパン粉、卵、塩コショウ少々を混ぜ合わせただけ。
 タレは、しょうゆ、酒、砂糖、酢を各大1入れて混ぜ、レンジでチンした。
 そろそろ、キウイの国産物が出始めた。
 産直店で買ってきたが、ちょっと熟し過ぎていたかな。
 キウイを買うなら、未熟なものを買うべし。
 常温に置いていたらすぐに熟すから。
posted by hidamari at 22:00| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月22日

最近つくったお惣菜

'18.10.13ナス・シメジ・ひき肉のしょうが味噌炒め他.JPG '18.10.14レンコンバーグ・サツマイモ他.JPG
'18.10.15天丼・カツオタタキマリネ他.JPG '18.10.16ナポリタン・サバ缶他.JPG
'18.10.17鶏もも肉とゆで卵のさっぱり煮他.JPG '18.10.18レンコンと鶏肉の甘辛煮他.JPG
'18.10.18間引き菜のゴマ和え・卵とじ炒め煮.JPG '18.10.19ニンジン間引き菜と豚肉のちぢみ他.JPG
'18.10.20豚肉とチンゲンサイのオイスター炒め他.JPG '18.10.21鶏のツクネロール・チンゲンサイオイスターソース炒め他.JPG

 今回は大根等の間引き菜で白和え、ニンジンの間引き菜でちぢみをつくった。
 あと唐比レンコンや、シメジなどキノコを使った料理をつくった。
 サツマイモは毎朝味噌汁の具に、マイ畑初収穫のチンゲンサイの料理もした。
 間引き菜、たくさん出て食べきれないので、囲碁仲間のNさんや、お向かいさんにお裾分けした。
 もらってくれて有難う、なのに、お向かいさんから、お宅になっている木からもぎ取ったばかりの、柿、戴いて、なんか申し訳ないなあ。
posted by hidamari at 21:49| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月14日

最近つくったお惣菜

'18.10.3豚丼他.JPG '18.10.4チャンコ鍋・レンコンとさつま芋の揚げ甘辛煮他.JPG
'18.10.5キーマカレー・タコマリネ他.JPG '18.10.6イワシ照り焼き・さつま芋ご飯・メカブ他.JPG '18.10.7レンコンとイカの甘辛煮・ヒラアジマリネ他.JPG '18.10.8シメジと豚肉の甘辛煮・冷奴他.JPG
'18.10.9豚丼他.JPG '18.10.12サンマフライ・豚肉とシメジの甘辛煮他.JPG

 今回は10日〜12日、2泊3日、夫は病院食。
 私はその間、自宅で夕食をとったのに、写真を撮ることをすっかり忘れていた。
 病院食を毎回撮っていたからかなあ。
 他にも夫の手術が、私にとっても、すごいストレスなっていたのだなあと、後で感じたことがあった。
 それは私自身が毎日測っている血圧。
 それがこの3日間、すごく上昇したことだ。
 きっと、自分では自覚していなかったがずっと緊張していたのだろう。
 退院後は元に戻ってホッ。

※今回も唐比レンコン、しめじ等を使ってお惣菜をつくった。
 また、さつま芋ご飯にしたり、お味噌汁にはほぼ毎日さつま芋を入れたりして、さつま芋もよく食べている。
posted by hidamari at 21:48| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月09日

‘18.10月料理教室のメニュー

'18.10.8料理教室ノメニュー.JPG '18.10.8鯛のピリ辛マリネ.JPG

 裏巻きずし・ナスの煮びたし・鯛のピリ辛マリネ・柿の白酢和え・ミルク白玉だんご(黒ゴマソース)

 全て美味しかったが、今回は、
◎鯛のピリ辛マリネ
〈材料〉
 刺身用鯛切り身250g  塩少々
 ☆(ニンニク少々  コチジャン小1/3  しょうゆ大2  ごま油小2  砂糖少々  柚子絞り汁小4)
 玉葱  バジル  赤ピーマン  レタス
〈作り方〉
1 刺身用の片身の鯛にかるく塩をふり10分ほど置く。
2 1に熱湯をかけ、氷水に通し水気をとり、適宜に切る。
3 野菜も適宜に切り、冷やしておく。
4 器に野菜をしき、鯛をのせ、☆のソースで和える。
※私も刺身を使ったマリネはよくするが、ソースはエキストラバージンオイルとサラダしょうゆやポン酢しょうゆをブレンドするだけのもの。
 今回習ったものは、ごま油の他たくさんの調味料を使った中華風のもの。
 このソースさえ作っておけば、青魚の刺身でも何でもいける。
 減塩食にはもってこいのお料理である。
posted by hidamari at 20:59| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月03日

最近つくったお惣菜

'18.9.25うなぎ飯・ナス、豚肉、とうふのみそ煮他.JPG '18.9.26鶏丼他.JPG
'18.9.27ヒレカツ丼他.JPG '18.9.28キーマカレー・ポテサ他.JPG
'18.9.29ソーストンカツ・タコマリネ他.JPG '18.9.30レンコンと鶏肉の甘辛煮・芽ワカメ他.JPG
'18.10.1レンコン・ピーマン・ひき肉のみそ炒め他.JPG '18.10.2ハンバーグ、ソーストンカツ・大根間引き菜のゴマ和え他.JPG

 今季初めて唐比レンコンが産直店にお目見えした。
 で、レンコンを使ったお惣菜を2回ほどつくった。
 これからは毎週レンコンを買うことになるだろう。
 あと、紅さつまを炊飯器でふかした。
 生ワカメはマリネに芽ワカメはポン酢で、よく食べた。
 秋は、ご飯が美味しい。
 夫も私も、食欲があるのは喜ばしいことだと思っている。
posted by hidamari at 21:26| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月25日

最近つくったお惣菜

'18.9.15豚肉とマイタケの甘辛炒め・ふかしさつま芋.JPG '18.9.16天丼他.JPG
'18.9.17ピーマンとひき肉の甘辛あんかけ.JPG '18.9.18豚肉とレンコンの炒め煮.JPG
'18.9.19鶏団子の甘酢あんかけ.JPG '18.9.20キーマカレー.JPG
'18.9.21豚丼・モズク.JPG '18.9.22レンコンと豚肉の甘辛煮.JPG
'18.9.23かつ丼.JPG '18.9.24ナス・豚肉・豆腐のみそ炒め丼.JPG

 私が丼物をよくつくる理由は、夫がおかずをビールのつまみにして、ごはんを食べる時は、殆んどおかずがなくなるから。
 丼物にすると、否応なくご飯も一緒に食べることになるので、私の苦肉の策である。
 で、今回もよくつくった。
 あと、特筆すべきは、さつま芋を炊飯器で炊いたこと。残念ながら、ムラサキ芋があまり甘くなかった。
 あと、生協で買った沖縄味付けモズク、癖になりそう。既に2回買った。
 あと、ピーマンは毎朝、オクラも毎日食べている。
 これらは収穫が終わるまで食べ続けることになるだろう。
 夫も、文句を言わずに食べてくれるので、有難い。
posted by hidamari at 21:38| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする